nº 314 Abril 2007

Productos de acuicultura: tirando a limpios

Hemos analizado 293 peces y langostinos criados en cautividad, para conocer su grado de limpieza. Los resultados no son los óptimos pero tampoco son excesivamente alarmantes: una pequeña parte contiene rastros apenas perceptibles de medicamentos prohibidos en la UE, pero siempre por debajo de los límites permitidos a los productos venidos de países extracomunitarios. La huella de la contaminación ambiental es más patente.