nº 066 Junio 2006

La cafeína sale a la luz

La quinina y la cafeína son componentes de algunos productos alimentarios cuyo consumo se desaconseja a algunas personas sensibles. Desde el año 2003 la ley obliga a que se mencione su presencia en las etiquetas. ¿Se cumple la ley?

La cafeína se puede encontrar de forma natural en algunos productos como el café y el té. También se puede añadir como aroma en bebidas como los refrescos de cola, por ejemplo. La quinina, por su parte, está presente en las aguas tónicas.

Desde julio de 2003 es obligatorio que la quinina y la cafeína utilizadas como aromas en productos alimenticios aparezcan en la lista de ingredientes.

¿Hasta qué punto se cumple la ley?

En general los fabricantes conocen la normativa y la aplican. Y en la mayoría de los casos el consumidor está informado de la presencia de cafeína o quinina en los productos.