nº 297 Octubre 2005

Chocolate negro

Tras una larga polémica, la nueva Directiva Europea sobre chocolate permite incluir en su composición un 5% de grasas distintas a la manteca de cacao. Sin embargo, ninguno de los 19 chocolates negros analizados las contiene. Además, según nuestros degustadores, saben muy ricos. Averigüe cuál es nuestra Compra Maestra...