nº 296 Septiembre 2005

Alimentos y etiquetado nutricional

Hemos hecho una encuesta muy reveladora: los consumidores demuestran un interés creciente por la nutrición, pero no sacan mucho provecho del etiquetado nutricional que les brindan los fabricantes. Sería deseable una información estandarizada, ni demasiado extensa ni muy parca, y en todo caso más legible.