Quesos frescos y blancos

Los quesos de tipo burgos, con su sabor suave, combinan bien con muchos alimentos. Hemos analizado tres tipos: quesos frescos de elaboración tradicional, quesos frescos de larga duración y quesos blancos pasterizados. Los quesos de elaboración tradicional presentan más problemas de higiene y son más caros que los otros dos tipos. A cambio, son más nutritivos.