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Archivo OCU-Compra Maestra

nº 270 Abril 2003

Natillas de huevo y de vainilla

La OCU ha realizado un análisis de 16 marcas de natillas de vainilla y 7 de huevo o que se anuncian como de huevo porque lo cierto es que, según los resultados, el contenido en yemas es mínimo. Tanto un tipo como otro está compuesto mayoritariamente por leche (más de un 80%) a la que se añaden almidones y espesantes para darle consistencia y aromas para aportar el sabor. Eso sí, resultan agradables al paladar: los resultados de la degustación así lo demuestran.
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