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Freidora Actifry de Tefal

La publicidad presenta a Actifry como un aparato capaz de freír los alimentos sin usar apenas aceite. La hemos probado: conozca la opinión de la OCU sobre esta freidora.

¿Conseguir fritos apetitosos sin usar apenas aceite es una utopía? Tefal presenta la freidora Actifry, capaz de freir un kilo de patatas con sólo una cucharada de aceite.

En esta freidora, el depósito de aceite es sustituido por una cubeta redonda en material antiadhesivo, que en el centro dispone de una pala que mueve los alimentos para garantizar una cocción homogénea. La tapa transparente permite controlar el proceso.

El objetivo es limitar la absorción de grasa en los alimentos. Para ello, Actifry propone usar mucho menos aceite que en la freidora tradicional (sólo una cucharada), mientras el efecto del aire caliente sobre los alimentos se encargaría de cocinarlos.

¿Funciona?,  ¿el resultado es comparable al que se obtiene con una freidora convencional? La hemos probado:

Ventajas

• Efectivamente comprobamos que una cucharada de materia grasa sirve para cocinar 1 kg de patatas fritas frescas. Las congeladas, ya precocinadas, ni siquiera necesitan la grasa, pues ya la contienen.
• El tiempo empleado es similar, pues aunque la fritura propiamente dicha es mucho más rápida en una freidora clásica, hay que contar también el tiempo necesario para calentar el aceite…
• El consumo eléctrico de Actifry es mucho más reducido (hasta tres veces menos que el de cualquier freidora).
• Es fácil de usar.
• Es muy fácil de limpiar (todas las piezas son aptas para lavavajillas).
• No emite olores a fritura.

Inconvenientes

• Las superficies del aparato pueden alcanzar temperaturas muy elevadas, hasta 85° C Además, como no dispone de cesta, al extraer los alimentos hay que tener cuidado para no tocar el interior del recipiente.
• El funcionamiento es muy ruidoso: incluso puede pasar desapercibida la alerta que avisa del fin de cocción.
• Resulta muy cara: Actifry cuesta unos 199 euros, mucho dinero, si se compara con los 62 euros que, de media, cuestan las freidoras de toda la vida.
• Las patatas con Actifry no están a la altura de las mejores: efectivamente, salen doradas y crujientes…pero nuestro panel de degustadores las ha encontrado demasiado secas y con poco gusto.

Si busca una freidora, le aconsejamos que consulte nuestro último análisis.