nº 297 Octubre 2005

Producción de cacao

Enriquecemos nuestro análisis de chocolate con un estudio sobre la producción de cacao.La producción de cacao constituye el medio de vida de 20 millones de personas, sobre todo, en África occidental. El sector se ve afectado por una presión continua por parte de las grandes empresas para bajar los precios, que repercute de forma negativa en los pequeños productores. Hemos investigado de qué forma controla cada marca las condiciones de vida de sus trabajadores y las repercusiones medioambientales de sus cultivos. Conozca los resultados (vea en el pdf las págs. 20-21).