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Cavas y espumosos económicos

Diciembre 2011

Rondel Blue

D.O.

Cava

Tipo de elaboración

Champanoise (tradicional)

Uvas

Macabeo, Xarello, Parellada

Punto de venta

Hipermercado/Supermercado

PRECIO (€)

2,09

Resultados del análisis

Alcohol medido (% vol)

11,51

Valoración azúcar

Brut

Acidez volátil

Acidez total

Ácido sórbico

Sulfuroso libre

Sulfuroso total

Valoración analítica

Degustación

Descripción de la cata

Burbuja de tamaño medio, rosario muy continuo y corona de larga persistencia. Amarillo pajizo medio con importantes irisaciones verdosas, limpio y brillante. Aromas de intensidad media-baja, fermentativos, levadura panadería, y ligeros toques de fruta madura. Ligero en boca, con buen equilibrio, significativa presencia de carbónico y un postgusto final dulce.

Nota de cata

Tipo de corcho

Aglomerado - 45 mm

Valoración del corcho

Consumo óptimo

2013

Valoración de la degustación

Temperatura de consumo aconsejada (º C)

6 - 8

Valoración final (1)