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Cavas y espumosos económicos

Diciembre 2011

Conde de Caralt

D.O.

Cava

Tipo de elaboración

Champanoise (tradicional)

Uvas

Macabeo, Xarello, Parellada

Punto de venta

Hipermercado/Supermercado

PRECIO (€)

2,95

Resultados del análisis

Alcohol medido (% vol)

11,44

Valoración azúcar

Brut nature

Acidez volátil

Acidez total

Ácido sórbico

Sulfuroso libre

Sulfuroso total

Valoración analítica

Degustación

Descripción de la cata

Burbuja de tamaño medio, rosario de intensidad media y corona de corta persistencia. Amarillo pajizo medio, con ligeros tonos verdosos limpio y brillante. Aromas de intensidad media, fermentativos, panadería, frutas blancas maduras. Ligero, de buen equilibrio, de correcta acidez y significativa persistencia.

Nota de cata

Tipo de corcho

Colmatado - 45 mm

Valoración del corcho

Consumo óptimo

2013

Valoración de la degustación

Temperatura de consumo aconsejada (º C)

6 - 8

Valoración final (1)