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Cavas y espumosos económicos

Diciembre 2011

Dubois Sekt

D.O.

n.p.

Tipo de elaboración

Charmat

Uvas

No indicada

Punto de venta

Hipermercado/Supermercado

PRECIO (€)

1,45

Resultados del análisis

Alcohol medido (% vol)

11,63

Valoración azúcar

Semiseco

Acidez volátil

Acidez total

Ácido sórbico

Sulfuroso libre

Sulfuroso total

Valoración analítica

Degustación

Descripción de la cata

Burbuja grosera, sin apenas rosario, sin formación de corona. Amarillo pajizo alto, con importantes tonos dorados, limpio y brillante. Aromas de intensidad media-baja de fruta pasada, tonos oxidativos y evolucionado. Desequilibrado en boca, con una punta de amargor, desligado de la gran expresión de dulzor

Nota de cata

Tipo de corcho

Colmatado - 45 mm

Valoración del corcho

Consumo óptimo

2013

Valoración de la degustación

Temperatura de consumo aconsejada (º C)

6 - 8

Valoración final (1)