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Cavas y espumosos económicos

Diciembre 2011

L´Aixertell Gran Charmat Sekt

D.O.

n.p.

Tipo de elaboración

Charmat

Uvas

No indicada

Punto de venta

Hipermercado/Supermercado

PRECIO (€)

2,70

Resultados del análisis

Alcohol medido (% vol)

11,78

Valoración azúcar

Semiseco

Acidez volátil

Acidez total

Ácido sórbico

Sulfuroso libre

Sulfuroso total

Valoración analítica

Degustación

Descripción de la cata

Burbuja de tamaño medio, rosario escaso y discontinuo y corona poco persistente. Amarillo pajizo alto, limpio y brillante. Aromas de intensidad media, de levadura y panadería y ligeros toques de fruta madura. De ataque ligero en boca, de corta acidez, con cierta falta de expresión y un final marcado por el dulzor.

Nota de cata

Tipo de corcho

Aglomerado con dos tapas de corcho natural - 45 mm

Valoración del corcho

Consumo óptimo

2013

Valoración de la degustación

Temperatura de consumo aconsejada (º C)

6 - 8

Valoración final (1)