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Cavas y espumosos económicos

Diciembre 2011

Castell del Llac (Carrefour)

D.O.

Cava

Tipo de elaboración

Champanoise (tradicional)

Uvas

Macabeo, Xarello, Parellada

Punto de venta

Carrefour

PRECIO (€)

2,95

Resultados del análisis

Alcohol medido (% vol)

12,21

Valoración azúcar

Brut nature

Acidez volátil

Acidez total

Ácido sórbico

Sulfuroso libre

Sulfuroso total

Valoración analítica

Degustación

Descripción de la cata

Burbuja fina, rosario muy intenso y corona de persistencia media, Amarillo pajizo medio con fuertes irisaciones verdes, limpio y brillante. Aromas de intensidad media de la gama de fruta madura, ligeros vegetales e importantes fermentativos. Ligero en boca, de correcto equilibrio, buena acidez y un final ligeramente amargo

Nota de cata

Tipo de corcho

Colmatado - 45 mm

Valoración del corcho

Consumo óptimo

2013

Valoración de la degustación

Temperatura de consumo aconsejada (º C)

6 - 8

Valoración final (1)