Leche entera UHT

A primera vista todas se parecen, pero no te fíes.

En la OCU hemos analizado estas 47 marcas y las diferencias de calidad han resultado abismales. En nuestra escala de 1 a 100, la peor marca ha obtenido un 10 y la mejor un 80.

Para conocer estas diferencias, hay que pasar por el laboratorio, porque otros criterios no dan ninguna pista.

El precio no sirve: entre las leches de mejor calidad hay precios tanto altos como bajos.

El sabor tampoco es un buen indicador: una leche puede tener un sabor aceptable y una pobre calidad nutricional.

En cuanto a la fama, tampoco es una garantía. Hay diez leches cuyo consumo no te recomendamos y seguro que más de una te suena.

¿Qué está pasando con la leche?

El experto de la OCU en productos lácteos nos lo ha contado:

• Una legislación menos exigente.
• Un sistema de producción intensivo que ha primado las vacas que producen mucha leche a costa de una menor cantidad de calcio, proteínas y otros nutrientes.
• Unos fabricantes que nos igual de cuidadosos, muestra de lo cual es que algunos usan leches envejecidas, estabilizantes no declarados en la etiqueta, tratamientos térmicos agresivos, incluso adición de leche en polvo...

Pero, ojo, también hay muy buenos productos.

Recuerda que no hace falta gastarse mucho dinero para beber una buena leche. Una familia de cuatro personas se puede ahorrar fácilmente 180 euros al año bebiendo nuestra Compra Maestra.

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