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En los meses de calor nuestra sed se dispara y acudimos a supermercados y bares en busca de algo más que agua del grifo. La boca reseca y ante nuestros ojos un sinfín de marcas que aseguran ser lo mejor para refrescarnos. Pero, ¿qué es una bebida refrescante?
La ley lo tiene claro y fija los requisitos: contenido alcohólico inferior al 0,5% y agua óptima para el consumo humano. Además, alguno o varios de estos ingredientes:
Anhídrido carbónico.
Azúcares.
Zumos.
Purés.
Disgregados de frutas y vegetales.
Aditivos y aromas.
El 65% de los refrescos se consume en los hogares. En los últimos 5 años, la variedad de sabores ha crecido un 50%, pero las clásicas bebidas de cola acaparan más de la mitad del mercado, seguidas por las de naranja. Crece también la variedad de envases, aunque siguen dominando las latas de 33 centilitros.
Los refrescos no siempre son lo que parecen. Menos zumo del que nos esperábamos o más azúcar del que nuestro médico nos aconseja son dos de las quejas más habituales.
Destripamos las principales marcas para ti:
Muchos los toman para activarse y sustituir al café. Ten en cuenta que cuando no llevan azúcar (light) es porque llevan edulcorantes. Y que cuando no tienen cafeína, suelen llevar más azúcar.
Ordenados según su aporte de azúcar, de más a menos:
No te pondrá nervioso, pero es la que más azúcar lleva de todos los refrescos de cola, con un 11,1%.
Una de las dos grandes marcas rivales. Lleva cafeína y tiene un poco más de azúcar que su "enemiga": 10,8%.
Aporta vitalidad gracias a su contenido en cafeína y sus azúcares: 10,6%.
El resto de bebidas no tienen azúcar porque lo sustituyen por edulcorantes:
Aportan vitalidad a través de la cafeína.
No lleva ni azúcar ni cafeína, solo edulcorantes y aditivos.
Tiene el doble de cafeína que un refresco de cola normal.
Algunos son a base de zumos, purés, disgregados de frutas o una mezcla de todos ellos. En estos casos, el etiquetado debe mostrar el porcentaje de zumo que contienen.
También hay bebidas que, aunque puedan parecerlo por el sabor, no llevan nada de zumo sino solo extractos, aromas y colorantes para compensar la falta de fruta. O bebidas mixtas como los "biofrutas", que mezclan zumo con leche.
Ordenadas por la cantidad de zumo que contienen, de más a menos:
Lleva un 30% de zumos (concentrados de naranja y pomelo) y un 10% de leche desnatada.
Un 25% de zumo. Generoso aporte de azúcares (12,1%) y sin gas.
Un 14% de zumo. Sin gas y con un 10,4% de azúcares.
Con gas y un 8% de zumo. Es la que más azúcar aporta, con un 12,9%.
Pariente sin gas de su "hermana mayor", con el mismo contenido en zumo (8%) pero menos azúcar (9,3%).
El mismo zumo que Fanta (8%) pero menos azúcar (8,6%), ya que incluye edulcorantes. Con gas.
Un 8% de zumo y muy poco azúcar (0,8%), ya que incluye edulcorantes. Con gas.
Solo un 5% de zumo. Sin gas y con un 8,6% de azúcares. Su venta en los lineales de frío junto a los zumos sin pasteurizar es una estrategia de marketing.
Un 13,5% de zumo y un 13% de azúcares. Sin edulcorantes ni gas, pero con más azúcar que la media de las bebidas refrescantes.
Un 6% de zumo y un 12,8% de azúcares. Sin edulcorantes, con gas.
Pariente sin gas de su "hermana mayor", con el mismo contenido en zumo pero menos azúcar (9,7%).
Apenas un 1% de zumo. Con gas y sin nada de azúcar, ya que emplea edulcorantes. Sorprende ver que su equivalente de naranja tiene ocho veces más zumo.
No tiene nada de zumo. Es extracto de limón con un 10,5% de azúcares, sin edulcorantes y sin gas.
La ley las clasifica junto a las bebidas de cola como "bebidas refrescantes aromatizadas con adición de otros ingredientes alimenticios".
Sin sales minerales ni gas. Con edulcorantes y sin azúcar.
Con sales minerales y sin gas. No tiene edulcorantes pero lleva un 7,9% de azúcar. Apta para reponerse tras un esfuerzo físico.
Menos azúcar que su principal competidor (7,5%). Con sales minerales. Sin edulcorantes ni gas. Apta para reponerse tras un esfuerzo físico.
Extracto de tónica con un 8,9% de azúcares y que no lleva edulcorantes. Con gas.
Agua con bicarbonato sódico y un mínimo de 6 gramos de anhídrido carbónico.
A base de agua aromatizada, con edulcorantes y sin gas.
Preparada con agua, anhídrido carbónico, aromas, edulcorantes y aditivos autorizados.
El agua a secas sigue siendo la mejor forma de hidratarnos. Los refrescos no pueden sustituirla, deben ser un capricho ocasional en nuestra dieta. Hay que prestar atención a su aporte extra de azúcares, y su contenido en vitaminas nada tiene que ver con el de la fruta de verdad.
Si lo que buscas es estar bien hidratado, sigue estos 10 mandamientos.
De: jonabe
12/08/2011 20:51
Si se quiere tomar algo fresco y que sepa mejor que el agua, hacer una infusión de stevia (por ejemplo un litro) meter en el frigorifico e ir tomando a lo largo del día.
Además de bajar los niveles de clucosa en sangre está riquisimo.
Super apta para diabéticos y no altera el metabolismo ni la dismunución de glucosa en los no diabéticos.
De: jamanoa
16/08/2011 14:29
Dsearía de verdad encontrar en Madrid Stevia, pero estoy comprobando la inexistencia total de esta planta en tiendas, herbolarios, viveros..., en fín, si de verdad tuvieramos LIBRE MERCADO, se podría cuidar uno de manera más apropada. Por cierto ¿abe donde puedo encontar esquejes?
De: carrilocu
17/08/2011 10:10
No debemos olvidar la nocividad de algunos edulcorantes presentes en este tipo de bebidas, como el aspartamo. En numerosos estudios se mencionan sus efectos carcinogénicos multipotenciales. Creo que la revisión de la normativa sobre el aspartamo u otros edulcorantes que pudieran resultar tan nocivos debería ser especialmente urgente.
De: Gemma
18/08/2011 12:01
La estevia no está permitida en Europa por el momento. Solo Francia tiene una dispensa especial para seguir comercializándola, ya que antes ya lo hacía. Probablemente antes de final de año la Comisión Europea autorice su uso en toda la UE.
De: gap
19/08/2011 12:44
¿Cuánta leche hay en los zumos con leche y qué hay de cierto en eso?
De: nanuca@hotmail.es
23/08/2011 00:49
Stevia ? es la primera vez que lo escucho, me gustaria saber algo sobre este producto, por favor.
De: JUSTO
10/11/2011 17:40
tanta cafeina no pude ser buena.