nº 311 Enero 2007

Vegetales frescos: pesticidas

Los pesticidas nacieron para ayudarnos a producir más y mejores alimentos. Pero su uso abusivo puede volverse contra nosotros. Hemos rastreado 153 pesticidas en 363 vegetales frescos: casi el 15% los contiene en demasiada cantidad (¡y variedad: hasta quince diferentes!). Está claro: sobran sustancias y faltan medidas administrativas para que se usen de modo racional.