Alimentación infantil

Preguntas respondidas

• Xabier ha preguntado: En casa somos ovolactovegetarianos. Mi hija se queda a comer en el comedor escolar y la empresa de catering le ofrece un menú ovolactovegetariano. Sin embargo, este menú abusa de los huevos y no incorpora otras proteínas de origen vegetal como el seitán, el tofú o el tempeh. ¿Qué se puede hacer para que los menús vegetarianos ofrecidos en las escuelas sean más proteínicos? Por ejemplo, el menú de un día puede constar de espínacas+ macarrones salteados+ fruta.
  
  La OCU ha respondido:

  Estimado Xabier. Es probable que el propio catering no este preparado para ofrecer un menú ovolacteovegetariano adecuado para su hija, es decir, un menú que garantice una adecuada ingesta de nutrientes.

  Os recomendamos hablar con el servicio de catering de la escuela, para ver si existe posibilidad de adaptarlo. Precisamente, dentro de las recomendaciones recientemente firmadas entre el Ministerio de Sanidad y las CCAA se incluye la adaptación de los menús a las personas con requerimientos específicos. En caso de no poder ofrecer este servicio, se aconseja que el colegio tenga capacidad para refrigerar y servir las comidas llevadas por los propios padres.

• angel perez hernandez ha preguntado: He leído que tanto el actimel como los petit suise contienen ingredientes que no deberian comer nuestros hijos, ¿qué hay de cierto en ello? Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Hola Ángel. Ambos productos son derivados lácteos, que pueden formar parte de la dieta de un niño. La información que circula por Internet es falsa y no tiene ningún fundamento
• PILAR MARTINEZ ha preguntado: Tengo tres hijos de 8, 7 y 4 años. Los mayores varones, comen exactamente igual ración, comida totalmente mediterránea, nada de bollería ni similar. 5 comidas día, chucherías apenas 2 veces al mes. Comida basura 4 veces al año por decir algo. Resumiendo, alimentación sana y equilibrada. Mi pregunta y preocupación es, el de 8, en el percentil 3 de peso y altura, el de 7, en el 100 de peso y altura. ¿Qué hago para que uno crezca más, y el otro no pase a la lista de niños con obesidad infantil? .
  
  La OCU ha respondido: Estimada Pilar. Lo primero sería descartar que tengan algún problema que a uno le haga crecer y al otro no. Por eso aconsejamos consultar con el pediatra. Descartado eso, no se puede olvidar que tenemos un componente genético que establece las diferencias entre los individuos. Tus hijos están en una edad de crecimiento lento, todavía no han pegado el estirón, y en la adolescencia pueden cambiar totalmente. Con el de 8 años, en principio, poco se puede hacer, salvo esperar (seguro que cuando sean mayores se van a parecer más de lo que crees). Y con el pequeño, más que actuar sobre su alimentación (si come variado y equilibrado está bien), quizá puedas intentar que haga algo más de ejercicio, para quemar algunas calorías.
• Sara ha preguntado: Mi hijo de 10 años, únicamente se toma un vaso de leche para desayunar, con la excusa de que no tiene hambre. Sin embargo a media mañana se come un bollo que se compra en el colegio. ¿Qué puedo hacer para que desayune algo en casa y evitar el bollo?
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Sara. Lamentablemente, son muchos los chavales que sen va de casa sin desayunar o haciendo un desayuno ligero. Según resultados del estudio enKid sobre hábitos nutricionales en niños y adolescentes, sólo el 50% de los escolares realiza un desayuno estable, y sólo el 5% hace un desayuno completo, es decir con lácteos, cereales y frutas.

  El desayuno como el resto de las comidas es un acto social, al que normalmente se le da poca importancia, a menudo desayunamos con prisas... Proponga a su hijo distintos alimentos: leche, yogures, queso, fruta fresca o en zumo, pan, cereales de desayuno o galletas.

  Si nos levantamos con poca hambre, no es mala opción partir el desayuno en dos, tomando una parte a media mañana (en el recreo): ése puede ser buen momento para tomarse un bocadillo, en sustitución del bollo que toma ahora.

• Mar ha preguntado: Buenos días, Soy madre de una niña de 5 años, que mide 120 cm y pesa 28 kg, hace mucho deporte (natación y gimnasia rítmica), pero le gusta mucho comer. Lo cierto es que come de todo, se queda en el colegio a comer y muchas veces el menu me parece demasiado calórico. En casa procuramos no darle chuches ni alimentos con demasiadas calorías. Me gustaría saber si puedo darle leche desnatada y como ayudarla a bajar un poco de peso. Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Estimada Mar. Una actuación dietética en edades tempranas como las que nos indica debe estar siempre supervisada por el pediatra. Éste debe valorar si realmente es necesario. Por lo que nos dices tu hija tiene una estatura y un peso superior a una niña de su edad. Hay que considerar otros factores, como la genética. En principio, si la niña come de todo, de manera variada, evita alimentos muy calóricos como los bollos, o los dulces, y además realiza deporte, no parece que haya motivos para preocuparse. Cambiar la leche entera por desnatada no va a cambiar mucho las cosas, además de perder una buen fuente de vitaminas.
• Silvia ha preguntado: Últimamente muchas madres de otros niños compañeros de mi hija de 2 años me dicen que sus pediatras les recomiendan la leche semidesnatada frente a la entera... ¿pueden darme su opinión? muchas gracias y saludos,
  
  La OCU ha respondido: Hola, Silvia. A medida que vamos eliminando grasa de la leche, vamos perdiendo una buena cantidad de vitaminas. En la dieta de un niño la leche es parte fundamental de aporte de nutrientes, no sólo el calcio es importante. A no ser que el pediatra tenga motivos para recomendarlo, por alguna patología, no vemos ninguna necesidad de cambiar la leche entera por semidesnatada.
• Merche ha preguntado: Tengo un nieto de 16 meses que es algo estreñido. Quisiera saber cúal es la alimentación ideal, que tipo de leche debe tomar, cereales, y que alimentos no debe comer para evitar alergias u otros problemas. Me gustaría que dieran un menú semanal. Muchas gracias. Un saludo
  
  La OCU ha respondido:

  Estimada Merche. Un niño con casi año y medio puede comer prácticamente de todo. Antes de valorar si es o no estreñido, aconsejamos que se lo indiquen al pediatra, sobre todo no le proporcionen ningún tipo de jarabe o supositorio sin antes consultarle. Hay niños que tienen unas rutinas mas lentas que otros. A nivel nutricional, los cereales integrales, las verduras y las frutas, junto con el aumento en la ingesta de líquidos, pueden ayudar a aumentar la motilidad intestinal. También el aumento del ejercicio, aunque con la edad del niño, seguro que ya es un auténtico terremoto.

  Un menú semanal adecuado sería aquel en el que se incorpore la mayor parte de los alimentos (cereales, verduras, patatas, carne, pescado, huevo, frutas, etc.). Conviene ir alternando los alimentos, si come carne, lo mejor es cenar pescado o huevos. Las preparaciones deben ser sencillas, evitando los fritos y los excesos de sal. A esa edad los niños deben a esa edad tomar al menos medio litro de leche o su equivalente, en yogures o queso fresco. Es mejor que no coman derivados lácteos más azucarados. Y,en lo posible, olvidarnos de chocolate, bollería, patatas fritas... Son alimentos que no necesita y sin embargo desplazan de la dieta otros que sí son fundamentales para su desarrollo.

• ROSALINA HERNANDEZ ha preguntado: Mi nieto de 2 años y 10 meses vive conmigo, el tomó pecho hasta hace unos 4 meses. Ahora no come sino las bebidas achocolatadas y mi hija no le tiene paciencia, ¿qué articulos me recomiendan para que mi hija se involucre en la importancia de la alimentacion a los niños?
  
  La OCU ha respondido:

  Como apuntas, Rosalinda, es fundamental que en la alimentación de los niños estén involucradas todas las personas que los rodean. Los hábitos se aprenden, y con paciencia se debe enseñar al niño a comer de todo, de diferentes maneras y presentaciones. Es habitual en estas edades que los niños tengan preferencia por un solo alimento y, a veces, por la impaciencia de los padres y el creer que van a estar mal alimentados, les damos directamente ese alimento sin más.

  Le aconsejamos que en lo posible fomenten las comidas todos juntos, pese a ser pequeño, seguro que le resulta divertido sentarse a la mesa de los mayores. Como a esa edad ya pueden comer de todo, pongan la misma comida para todos, eviten la televisión, jueguen con él, hablándole, contándole un cuento..., tómesse el tiempo necesario. Y paciencia. Transmita a su hija que unos buenos hábitos adquiridos en edades tempranas, van a ayudar a que mantengan una dieta adecuada cuando vayan creciendo.

• Olga ha preguntado: Hola, tengo un niño de 4 años, come de todo menos el pescado, únicamente le gusta el panga. He leído la pregunta de Pilar sobre el panga. Es cierto, ¿qué cantidad le puedo dar o se lo debo de quitar...? Garcias
  
  La OCU ha respondido: Hola Olga. Como le decimos también a Pilar, para niños se recomienda no tomar panga más de una vez cada dos semanas. El panga tiene la característica de ser un pescado que suele gustar mucho a los más pequeños, ya que no contiene espinas: puede intentar optar por otro tipo de pescado de similares características. Afortunadamente cada vez más podemos encontrar filetes de pescado sin espinas: son parecidos al panga el mero o la merluza.
• alicia martin monteiro ha preguntado: Tengo un hijo de 12 años que come muy poco y muy despacio...me aconsejaron darle unas vitaminas exactamente jalea real de 500, ya que acaba de empezar un ciclo de educación (E.S.O) que conlleva un ritmo de estudio más fuerte, además de sus clases extraescolares deportivas (Judo), pienso que lo que come no es suficiente para tanto esfuerzo físico y mental, por cierto que no ha cambiado nada el hecho de darle la jalea. No es un niño que haga comidas a deshoras. ¿Qué puedo hacer?. Gracias
  
  La OCU ha respondido: Estimada Alicia. Creemos que lo mejor es que sea el pediatra quien valore el estado de salud de tu hijo, viendo su ritmo de crecimiento y verificando que no hay algún problema asociado. Si lo ve oportuno os mandará algún tipo de vitaminas. Es difícil hacer una valoración sin tener más datos. Nuestro consejo es que traten de fomentar el comer todos juntos, en un ambiente relajado, proporcionarle alimentos que le apetezcan, y sobre todo, no forzarle. En estos casos, la paciencia es buena compañera...
• Carlos Jesús Pérez Márquez ha preguntado: ¿Qué alimentos deben evitarse, y durante cuánto tiempo desde que nacen, para prevenir reacciones alérgicas?
  
  La OCU ha respondido:

  Estimado Carlos. Las recomendaciones se basan en seguir un adecuado calendario de introducción de alimentos, si bien aunque aquí te demos unas pautas, debe ser el pediatra, que conoce el estado de salud del niño, quien os guíe en la introducción de alimentos. pudiendo adelantar o atrasar algunos de ellos.

  La OMS recomienda mantener la lactancia exclusiva (mejor si es leche materna), hasta los 6 meses de vida a partir de aquí se comienza la introducción de cereales sin gluten, normalmente mezclados con su leche (de inicio hasta los 6-8 meses).

  Entre el 6º y 7º mes se empieza con la introducción de la fruta (pera, manzana, naranja, platano), y la verdura (patata, zanahoria, puerro, calabacín, calabaza y judía verde), conviene introducirla una a una y esperar varios días para ver si existe algún tipo de reacción. Otras frutas como la fresa, el melocotón (y similares), el kiwi, o la piña se deben introducir a partir del año.

  Las verduras de hoja como espinacas, o acelgas, contienen gran cantidad de nitratos, por lo que se aconseja a partir del año.

  Una vez introducidas fruta y verdura, se comienzan con las carnes magras (pollo y ternera), un poco más adelante el pescado blanco (merluza, gallo, pescadilla, lenguado). El pescado azul, que es mas alergénico se debe reservar hasta los 15-18 meses. Los cereales con gluten a partir del 8º mes.

  La yema de huevo se introduce sobre el 9º mes, dejando la clara para tomar a partir del año.

  Existen en el mercado derivados lácteos adaptados (tipo yogures), que se pueden introducir. La leche de vaca debe retrasarse para cuando cumpla un año, y siempre bajo supervisión de su pediatra.

  Las legumbres a partir del año. La miel a partir del año.

  Los alimentos dulces que aportan azúcares y grasas no son en absoluto adecuados, ya que no aportan nada a la dieta de un niño.

  No se debe añadir sal a las preparaciones, y se puede añadir una cucharada de aceite de oliva o girasol en los purés.

  En cualquier caso, la incorporación de estos alimentos no excluye nunca a la leche, la cual debe seguir estando presente en todas las comidas. Encontrarás más información en el nº 77 de OCU-Salud

• visi ha preguntado: Tengo un niño de 6 años y es demasiado estreñido. No paro de darle jarabes para ir al baño pero aun asi no es capaz, tarda mucho y puede estar 4 dias sin ir al baño. Me gustaria saber alguna dieta o método para evitar esta situacion.
  
  La OCU ha respondido:

  Estimada Visi. En principio los jarabes laxantes estimulantes no son adecuados para los niños, pues hacen que el intestion se acostumbre y acaban por no hacer efecto. Hay otros, como los reblandecedores de las heces. En ocasiones puntuales también pueden funcionar los supositorios de glicerina. En caso de estreñimiento se recomienda:

  • Aumentar la ingesta de fibra a través de cereales integrales (pan, pastas, cereales de desayuno), fruta (preferible con piel), y verdura.
  • Aumentar la ingesta de líquido.
  • Aumentar el ejercicio físico, y mantener una rutina en los horarios de las comidas.

  A veces es necesario una reeducación intestinal, basada en poner al niño sentado en el water veinte minutos tras las comidas y enseñarle a no aguantarse. Si se trata de un estreñimiento diagnosticado, será el pediatra quien le pueda aconsejar mejor en el tratamiento.

• MAITE ha preguntado: Tengo una niña de 10 años, creo que su alimentación es equilibrada, porque come de todo, menos alubias, verduras (menos guisantes), y su estatura actual es de 1,35 cm ¿tiene algo que ver con su alimentación? Comienzan a ser más mayores y ella ahora se ve muy chiquitilla. Un saludo. Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Estimada Maite. A priori, con estos datos, la niña se encuentra en una altura normal para su edad. Es difícil poder compararse en estas edades con otros niños, ya que cada niño experimenta un ritmo de desarrollo diferente. Frecuentemente se pueden ver niños de la misma edad que parecen de otro curso, pero que a medida que se van desarrollando se van equiparando. De todas maneras puede haber un componente de herencia: si los padres no son muy altos, es probable que los hijos tampoco lo sean... Si la niña va llevando una alimentación variada y equilibrada, no hay por que preocuparse. De todas maneras no está de más preguntar a su pediatra, que conoce la evolución de su hija: él podrá decirle si va creciendo de manera homogénea o si, por el contrario, ha experimentado un descenso en el ritmo de crecimiento.
• RAQUEL MESA ha preguntado: A mi hijo de 3 años le encantan los huevos fritos. ¿Cuántos puedo darle a la semana?
  
  La OCU ha respondido: Hola Raquel. Un niño puede comer sin problemas 2-3 huevos a la semana. El huevo es un alimento rico en grasa y colesterol. Debemos tener en cuenta siempre otras fuentes de huevo, en la dieta de los niños, alimentos como la mayonesa o la bollería los contienen. Para evitar comer siempre frituras, es interesante que introduzcas otras formas de preparación de los huevos, rellenos, cocidos, pasados por agua, a la plancha...
• Gema ha preguntado: Tengo una niña de 7 meses y aunque ya ha empezado a tomar purés de verdura y fruta, la ingesta de leche sigue siendo abundante. Siempre se ha dicho que todas las leches son iguales (no sé si se aplica también a las infantiles), pero ante la gran diferencia de precios existentes en el mercado no se si ésto es cierto. Yo compro en el supermercado la de Hero Baby pero a veces dudo si será mejor la de farmacia. Agradecería que me aclararan este tema. Gracias.
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Gema. El punto de venta de la leche no es sinónimo de calidad, unas marcas deciden venderse en farmacias y otras en los supermercados, simplemente es una decisión de la empresa, que nada tiene que ver con la calidad del producto.

  En un estudio reciente sobre leches de inicio (publicado en OCU Salud, nº 87) pudimos verificar la calidad de esas leches. Aunque podemos decir que son adecuadas, vimos diferencias en el contenido de diversos ácidos grasos esenciales presentes en las leches (estos son nutrientes que el organismo no fabrica y debe ingerirlos en la dieta) por lo tanto había algunas marcas que podían mejorar su composición. Precisamente, la marca que nos indica obtuvo la calificación de Compra Maestra en nuestro estudio, así que puede estar tranquila.

• MªEugenia ha preguntado: Mi hija de 2 años no quiere la fruta. He probado de todo, pero la escupe. En la guardería sí se la come sin problemas, pero como en casa ni la prueba he dado orden de que se la sigan dando triturada para asegurarle el aporte necesario, pero me sabe mal que ella coma fruta mientras otros se comen un bocadillo. no sé si estoy actuando bien, les agradecería me facilitaran unas pautas pues me temo que ella ha captado mi ansiedad y "se está aprovechando".
  
  La OCU ha respondido: Estimada Mª Eugenia. Es cierto, los niños se dan cuenta de todo. Aunque es difícil, en cuestiones de educación nutricional en niños es necesario tener paciencia. Los niños deben comer fruta cada día, quizás sea posible escoger otro momento del día que a ella le apetezca más, sentarse con ella y comer fruta las dos juntas creando un ambiente relajado. Hacerr un dibujo con trocitos de fruta, y luego jugar a comerlos. En el calendario de frutas y verduras encontrará recetas con frutas. Respecto a los demás niños, no hay que fijarse; pues cada uno tiene un "problema" diferente, unos no comen verdura, o sólo la comen en pure, o no quieren la leche, etc. No desespere, un poco de paciencia, y poco a poco verá como ella va comiendo cada vez mejor.
• Maria Dolores ha preguntado: Mi hijo de once años, padece de piel atopica. Sangra con bastante frecuencia por la nariz, incluso cuando esta en la cama. ¿Tiene algun deficit vitamínico? ¿necesita alguna alimentacion que refuerce sus capilares nasales...? ¿y para mejorar la piel atópica?. Pesa 54Kg y mide 1,52cm. Come en el colegio. No toma bollos, ni "fritangos" pero come mucho, con ansiedad. ¿Hay algún alimento que le "calme " la ansiedad en la comida?
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Mª Dolores. El mero hecho de tener piel atópica puede favorecer las hemorragias nasales, sobre todo en los momentos en que la mucosa nasal está más irritada. También puede suceder espontáneamente o tras pequeños traumatismos, como la introducción del dedo en la nariz (tan habitual en niños), al secarse la cabeza con una toalla, o con la propia maniobra de sonarse. Por supuesto, existen otras causas, como los angiomas nasales (pequeñas malformaciones vasculares) que se convierten con facilidad en "puntos sangrantes". Si la alimentación de su hijo es variada no creemos que ese síntoma tenga relación con un déficit vitamínico.

  La ansiedad de comer es habitual en un preadolescente, sobre todo en niños, están a punto de pegar el estirón. Por los datos de peso y estatura, su hijo no necesita ningún tipo de intervención dietética. Puede ayudar a calmar su apetito comer más alimentos ricos en fibra (algunos alimentos integrales, fruta, verdura).

• misabel ha preguntado: Tengo una niña de 2 años de edad y este año ha empezado en la guardería. Me gustaría saber cuál es la alimentación más idónea para su edad y cuáles son los horarios ideales para realizar las 5 comidas, ya que se suele dormir la siesta sobre las 4 y la merienda la hace entre las 6-6:30 de la tarde. Gracias
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Misabel. Un niño de dos años de edad puede llevar una dieta en la que entren la mayor parte de los alimentos, siempre y cuando no tenga algún tipo de alergia o intolerancia.

  Una niña de dos años requiere alrededor de 1500 kcal al día repartidas a lo largo del día en 5 comidas. La alimentación mas idónea es la que cubra sus necesidades. Debe comer cereales, en forma de pasta, arroz, pan... Todo tipo de verduras, frescas y cocinadas, frutas preferiblemente enteras (ya que aportan la fibra que se pierde con los zumos), lácteos (preferiblemente leche, yogures y de manera ocasional flanes o natillas, recuerde que debe tomar al menos medio litro de leche al día), carnes magras (ternera, pollo, algunos cortes del cerdo), pescado (alternando blanco y azul), huevos, etc.

  En las meriendas muchos niños acaban comiéndose un bollo, chocolate, etc. Puede ser un buen momento para comer un pequeño bocadillo (mejor si es de pan de barra) con algún embutido (prefeiblemente magro) o queso. Es importante que los refrescos, la bollería, los aperitivos salados, etc, se consuman solo en ocasiones, ya que acaban desplazando a los alimentos más adecuados.

  En cuanto a los horarios, no deben pasar muchas horas entre las comidas (salvo la noche): lo normal es espaciar las 5 comidas alrededor de 3 horas...

• maria ha preguntado: Me gustaria que me enviasen varios menus infantiles para niños de 3 años que incluyan frutas. Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Estimada María. La fruta en los menús debe estar presente a diario, para evitar el aburrimiento (la típica manzana de postre todos los días). Es interesante ir variando la fruta cada día, se amplia su conocimiento y se aprenden mejores hábitos. La fruta de fácil pelado como el plátano o la mandarina suelen gustar mucho a los niños. Otras pueden servir para enseñar a pelarlas, por ejemplos las manzanas, un día se puede hacer una macedonia casera, remojandola con un poco de zumo de naranja, o incluso con diferentes trozos de fruta organizar un dibujo en el plato. En el calendario de frutas y verduras encontrarás recetas con frutas. Si quieres detalles sobre menús te invitamos a que nos escribas a menuescolar@ocu.org
• Francisco Almendros ha preguntado: ¿Por que mi hija come bien en la guardería y en casa no hay forma de que coma?
  
  La OCU ha respondido:

  Una buena pregunta, de difícil respuesta, que nos hacemos todos los padres... Los niños están en pleno aprendizaje, hacen lo que ven, no dejan de ser animales sociales, es decir en cuanto uno comience a comer, el resto le seguirá. Por eso es muy importante en estas edades la creación de hábitos adecuados, y que empiecen en las guarderías a comer todo tipo de alimentos (verduras, legumbres, frutas, pescado, etc).

  ¿Nuestro consejo? Paciencia, juntaros todos a la hora de comer en la misma mesa, crear un clima agradable (la televisión no ayuda)... El niño debe ver que vosotros (los mayores), también coméis lo mismo que ellos. Si todo va bien, en un tiempo vuestro hijo tendrá un abanico de alimentos donde poder escoger.

  Hay que tener en cuenta que son personas y que pueden tener también sus preferencias sobre algunos alimentos: no pasa nada, en el mercado hay una enorme variedad y es posible llevar una dieta variada y equilibrada.

• J.M.N. ha preguntado: En el colegio de mi hijo hay padres que exigen que no se les de panga a sus hijos. En estos casos no se les da a los niños otro plato para sustituirla. Mi hijo es "buen comedor" y además dice que le gusta la panga, asi es que para él sería un sufrimiento. Supongo que no será tan grave que coma panga un o dos veces al mes. ¿Está bien que dejen a los niños sin segundo plato? ¿Que solución hay?
  
  La OCU ha respondido: Hola. Tras los resultados de nuestros estudios, encontramos la presencia de algún pesticida y mercurio en alguna de las muestras. Las recomendaciones establecen que, aquéllos productos que puedan ser fuente de mercurio, deben consumirse con moderación: una vez por semana en adultos, y en caso de personas mas sensibles, como niños o embarazadas, se debe espaciar a no más de una vez cada dos semanas. No nos parece adecuado que se deje a un niño sin el plato principal. Si la frecuencia de consumo es la que indicas, no vemos problemas en su consumo. La mejor opción es llegar a un acuerdo con la empresa que realiza el catering o las comidas. Pueden hacerles llegar sus comentarios a través del AMPA o el Consejo escolar.
• Araceli ha preguntado: Tengo una hija de 10 años a la que no le gusta comer verdura. No se como cocinársela para que se la pueda comer. ¿Pueden dar alguna idea? Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Es cierto que los niños suelen tener poco aprecio por las verduras. Para empezar tenemos que ir poco a poco, tendríamos pocas garantías de éxito si les intentáramos dar directamente un plato de judías verdes. Hay muchas verduras, y admiten preparaciones diferentes. Puede estar bien tratar de introducir las verduras en una ensaladilla, en una tortilla, o incluso una paella. Se puede continuar en forma de guarnición, con sus platos preferidos. Con tomate, con bechamel, gratinadas con queso, en forma de lasañas o canelones de verduras... En el calendario de frutas y verduras encontrarás recetas que te pueden ayudar.
• ANA ha preguntado: Me gustaría saber los principios básicos de la nutrición infantil. Me gustará también obtener un menú semanal para los niños.
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Ana. La alimentación tiene como objetivo satisfacer nuestras necesidades nutricionales, que varían en función de la edad, el sexo, la actividad física, y en determinados casos, por alguna posible patología. En el caso de los niños hay un componente extra, ya que la dieta de un niño debe tratar de crear unos hábitos nutricionales adecuados.

  Para poder darte más información sobre un menú adecuado, es necesario que nos indiques la edad del niño o niña, si come o no en el colegio o guardería, si come de todo o si tiene problemas con algún alimento, si tiene alguna patologia que le impida comer algo... Te invitamos a que contactes directamente con nosotros en menuescolar@ocu.org y nos cuentes tu situación.

• Pedro Carreño Mesa ha preguntado: ¿Qué tipos de alimentos y bebidas hay que evitar en la infancia? ¿Es más fácil decir lo qué deben comer y beber que lo que no? ¿Cuál es la mejor manera que los niños consuman alimentos frescos y naturales? ¿Predicando con el ejemplo en casa? Gracias.
  
  La OCU ha respondido: Hola Pedro. Aunque en la alimentación de los niños puedan tener cabida todo tipo de alimentos, es cierto que algunos de ellos no les aportan nada, y no contrinuyen a crearles hábitos nutricionales adecuados. Dentro de los alimentos que deben tener un consumo ocasional y que suelen ser muy apreciados por los niños están:
  • Los dulces (caramelos, y chúcherias en general), pues únicamente aportan azúcares sencillos.
  • La bollería, incorpora gran cantidad de azúcar y grasas saturadas, incidiendo negativamente en los índices de colesterol (ya empieza a ser un problema detectado en edades cada vez mas tempranas).
  • Los aperitivos salados (patatas fritas, gusanitos, etc), cargados de sal y grasas
  • Los refrescos (muy ricos en azúcares), etc.

  El problema es que al ingerir estos alimentos desplazan el consumo de otros necesarios, como las frutas, los zumos, la leche, etc. Y sí: evidentemente los niños acaban haciendo lo que ven a su alrededor. Es bueno para ellos ver que los adultos que les rodean comen verdura, fruta, pescado... (alimentos que por otra parte ayudarán a mejorar la dieta de todos).

• Pilar ha preguntado: He recibido un email que circula por ahí avisando de los riesgos de comer panga. Dice que los pangas están infectados con elevados niveles de venenos y bacterias , que no hay nada natural , que los alimentan con peces muertos y les inyectan hormona de mujeres embarazadas... A mí me parece mentira, pero...¿Podemos comer sí o no? ¿Cómo sabemos si le dan panga a los niños en el cole?
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Pilar. En vista de los rumores que circulaban por internet, hicimos un estudio de filetes de panga, que publicamos el pasado mes de abril. En el estudio encontramos restos de un herbicida tóxico y, también mercurio.

  Debido a esto, vimos que era conveniente reducir el consumo de panga, especialmente en personas sensibles como niños y embarazadas, y no tomarlo más de una vez cada dos semanas. Además la Panga es un pescado que contiene la mitad de proteínas que otros pescados y muy pocos ácidos grasos omega-3. Nuestra recomendación es que se incluya en la dieta de manera ocasional.

  Habitualmente el colegio suele enviar la programación completa del menú, si no es el caso, pídala. En el documento de consenso entre el Ministerio y las Comunidades Autónomas se indica que los centros proporcionarán a las familias dicha información de manera clara y detallada. Si no le está llegando esa información, le aconsejamos que contacte con el AMPA de su colegio o el Consejo Escolar, que suele ser el órgano que gestiona los comedores.

• TOMAS ARROYO SAUZ ha preguntado: Tengo un nieto de 4 años, que es alérgico, a las proteinas de la leche de vaca, se alimenta con leche de soja, yogures, etc. todo de soja. Me gustaria saber si está bien alimentado, y si le puede influir, en su desarrollo y crecimiento.
  
  La OCU ha respondido:

  Estimado Tomás. Los nutrientes que podemos encontrar en la leche (proteínas, grasas, calcio, vitaminas), no son exclusivos de la leche de vaca y se pueden encontrar en otros alimentos. La ventaja de la leche es que es una de las fuentes mayores de calcio, y además por su composición, ese calcio se absorbe muy bien por el organismo.

  Lo que es recomendable es que su nieto mantenga una dieta lo más variada posible. En su caso, la sustitución de la leche de vaca por leche de soja es necesaria, ya que responde a un problema de salud. Estamos seguros que a su nieto le va siguiendo un pediatra que va controlando su ritmo de crecimiento, y que en el caso de detectar algún problema actuará rápidamente. La alergía a las proteínas de la leche de vaca suele ir remitiendo a medida que el niño crece: se ha comprobado que, a los 9 años, ha remitido el 90% de los casos.

• R.G.S. ha preguntado: A mi hijo no le gusta desayunar leche (aunque luego sí la toma durante el día, en la merienda por ejemplo). Prefiere tomar un yogur de sabor o actimel. Mi pregunta es: ¿son estos productos equivalentes a un vaso de leche, entera o semidesnatada? ¿da lo mismo desayunar un yogur que un vaso de leche?
  
  La OCU ha respondido: Son muchos los niños que prefieren tomar otros lácteos en lugar de la leche. Es adecuado que no pierda el hábito de tomarla, pero como indica que la toma a lo largo del día, pues no hay problema. La alternativa de sustituir al vaso de leche por otros derivados lácteos es adecuada, si bien la mejor opción es optar por lácteos que no contengan gran cantidad de azúcar. Por ejemplo un vaso de leche de 250 ml es equivalente a dos yogures de 125g cada uno, el Actimel sin embargo pesa 90g, y serían necesarias casi tres unidades para ser equivalentes nutricionalmente a un vaso de leche.
• Rodrigo Medina ha preguntado: Tengo dos hijos de 10 y 12 años estudiando en un colegio público de Madrid. En el comedor del colegio se les da la opción de escoger el postre, suelen tener fruta, yogures, natillas, flanes y helados. Sin embargo mis hijos nunca escogen la fruta. ¿Se puede exigir al colegio que no se les de oportunidad de escoger el postre?
  
  La OCU ha respondido:

  Saludos, Rodrigo.

  El documento de consenso entre ministerio y CCAA firmado el pasado julio establece una recomendación mínima de 4 raciones a la semana de fruta fresca, aprovechando la fruta de temporada, en el punto óptimo de madurez y en crudo. No obstante, son simples recomendaciones, que esperemos sean tomadas en consideración por las diferentes Comunidades Autónomas.

  Para resolver el problema que plantea le recomendamos que contacte con la Asociación de Padres y Madres del colegio de sus hijos, ellos pueden transmitir su queja al Consejo escolar del centro. En la Comunidad de Madrid éste es el encargado de la gestión de los comedores escolares, aunque el órgano encargado de esa gestión puede variar en función de la Comunidad Autónoma.

• Trini ha preguntado: En casa tomo leche de Avena ya que me la recomendó una dietista porque tengo psoriasis. He notado algo de mejoría al sustituir la leche de vaca y me gustaría saber si le puedo dar a mi hija de 3 años, sobre todo cuando está constipada pues he oído que la leche de vaca produce mucha mucosidad ¿o es contraproducente? He de decir que toma productos lácteos para aportar el calcio a su organismo. Muchas gracias.
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Trini.

  No existe una base científica que vincule la psoriasis a la ingesta de leche de vaca. Además una bebida obtenida a partir de avena, no puede aportar los mismos nutrientes.

  Es cierto que la ingesta de lácteos puede aumentar el exceso de mucosidad en épocas catarrales, aunque no está claro cual es el motivo. Dado que tu hijo de 3 años se encuentra en pleno desarrollo, no aconsejamos que le quites la leche de la dieta, salvo que exista algún motivo médico que lo aconseje. Sin embargo, sí puedes reducir su ingesta mientras dura el catarro.

  Existen remedios caseros que puedes usar para disminuir la mucosidad, como emplear humidificadores, o colocar recipientes de agua cerca de la calefacción para aumentar la humedad ambiental, incrementar la ingesta de líquido... También es buena idea tomar más alimentos como el puerro o la cebolla, ricos en compuestos azufrados con actividad antimucolítica.

• maria39 ha preguntado: A mi hijo de dos años le encanta el dulce, sobre todo el chocolate, y es lo primero que me pide cuando sale de la guardería a las 3. ¿Es perjudicial para su salud que todas las tardes le de algo de dulce, si el resto del día come bien, incluyendo la cantidad recomendada de frutas y verduras? Gracias
  
  La OCU ha respondido:

  Estimada María. No se puede decir, sin más que un alimento sea bueno o malo, pues todo depende de lo variada y completa que sea la dieta de tu hijo.

  Más que en el hecho de tomar chocolate cuando salga de la guardería, el problema estriba en que el niño está en una edad en que se van formando sus hábitos alimenticios, y entendemos que el hábito de tomar todos los días chocolate no es el mejor.

  Sabemos que no es fácil, pero estaría bien que, poco a poco le fueras ofreciendo otro tipo de alimentos, de forma que fueras alternándolos con el chocolate. Ir variando: un poco de pan con jamón, queso, un lácteo, unas galletas, alguna fruta y, de vez en cuando, el chocolate, son meriendas saludables.

• marta ha preguntado: He oido hablar sobre los inconvenientes (por lo visto la leche de vaca tiene muchos gérmenes) de la leche de vaca para la alimentación, ¿se puede sustituir por leche de soja? ¿Podemos confiar en que la leche de soja cubra las mismas necesidades de calcio etc. , en un niño de dos años?
  
  La OCU ha respondido:

  Hola Marta. A pesar de la fama, no es cierto que la leche de vaca tenga muchos gérmenes. Los tratamientos térmicos a los que se someten las leches garantizan su seguridad, así lo hemos podido comprobar en nuestros estudios. Existe una corriente de opinión que culpa a la leche de muchas de las enfermedades que hoy sufrimos, pero no existe ningún fundamento científico que las avale.

  Por otra parte, no creemos que un niño en pleno desarrollo deba dejar de tomar leche sin que haya un motivo médico que lo aconseje. Muchas bebidas de soja suplementan en calcio, pero hay que tener en cuenta que el calcio presente en la leche se absorbe de manera adecuada gracias a la lactosa y de la vitamina D que se encuentran naturalmente en la leche.

• luna71 ha preguntado: Tengo una niña de 7 años que se queda a comer en el colegio. La empresa que lleva el comedor nos envía una programación mensual de las comidas que se realizarán de lunes a viernes, sin embargo no aportan ninguna información sobre la manera de complementar su alimentación fuera del colegio. ¿Están obligados a darnos dicha información?
  
  La OCU ha respondido: Hola. El pasado mes de julio se firmó un documento de consenso sobre la alimentación en los centros educativos, entre el Ministerio de Sanidad y las diferentes Comunidades Autónomas. Uno de los objetivos que quedaron plasmados en dicho documento es la proporcionar información a las familias, tanto de la programación mensual como de la orientación para que la cena sea complementaria con el menú del mediodía. Si embargo son sólo recomendaciones, que tienen que ser adoptadas por las diferentes Comunidades Autónomas, por lo que no son de obligado cumplimiento.